Sveže mleko vsebuje hranilne snovi v najboljšem razmerju in v lahko prebavljivi obliki. Našemu mleku ni ničesar dodano in ničesar odvzeto. Je zdrav napitek za dobro jutro, iz njega lahko naredimo belo kavo, kakav in druge mlečne pijače, lahko pa ga uporabimo tudi pri pripravi okusnih jedi in sladic.

Tokrat Vam za poizkušeno ponujamo recept dobrih domačih skutnih štrukljev.

Za testo potrebujemo:

• 20 dag mehke moke
• 1 dl mlačne vode
• 1 jajce
• 2 žlici olja
• Sol

V sredino sklede stresemo moko, jo ob robu sklede solimo. Naredimo jamico in vanjo damo jajce, olje in vodo. Vgnetemo testo, ga zavijemo v živilsko folijo, ter ga damo v hladilnik, kjer počiva 1 uro.

Za nadev potrebujemo:

• 8 dag margarine ali masla
• 3 jajca (iz beljakov naredimo trd sneg)
• 60 dag domače skute, ki jo lahko kupite vsako soboto v dopoldanskem času pri našem mlekomatu
• sol
• 1 žlica kisle smetane

Vse sestavine damo v posod in jih dobro premešamo, iz rumenjakov naredimo trd sneg in ga primešamo ostalim sestavinam.

Testo razvaljamo zelo natanko, ga namažemo s skutinim nadevom, zavijemo v kuhinjsko krpo in kuhamo v osoljeni vodi 20 minut. Ko je štrukelj kuhan, ga razrežemo in polijemo z krušnimi drobtinami, ki smo jih predhodno popražili na maslu!

 

Pa dober tek!